昨天，在石灣泛家居電商創(chuàng )意園喝咖啡的老羅，走出咖啡店時(shí)突然發(fā)現這間咖啡店名字換了，“以前叫‘創(chuàng )業(yè)咖啡’，現在叫‘創(chuàng )始人咖啡’，不仔細看還真發(fā)現不了，改名后更有氣勢”。老羅就在泛家居電商創(chuàng )意園辦公，時(shí)不時(shí)來(lái)光顧這家剛試業(yè)不久的咖啡店。據說(shuō)，咖啡店改名，主要是想跟上周四在張槎新媒體園掛牌成立的C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡區別開(kāi)來(lái)，這一說(shuō)法得到了園區相關(guān)負責人的默認。

 

　　記者調查發(fā)現，隨著(zhù)3W咖啡、車(chē)庫咖啡等創(chuàng )業(yè)型咖啡店受捧，佛山也迅速興起類(lèi)似的創(chuàng )業(yè)型咖啡，最近不到一個(gè)月內就開(kāi)了四家，主要分布在禪城。傳統咖啡店一般是小資聚會(huì )的場(chǎng)所，而這類(lèi)咖啡店客源主要是創(chuàng )業(yè)者。除提供無(wú)線(xiàn)Wi-Fi、辦公、洽談、咖啡等服務(wù)外，背后還有大量創(chuàng )業(yè)導師、投資人，幫助符合要求的創(chuàng )業(yè)者在短時(shí)間內迅速壯大。不過(guò)，目前這類(lèi)咖啡店在佛山尚處于起步階段，是否能成功有待觀(guān)察。

 

　　現象：創(chuàng )業(yè)咖啡店一個(gè)月內開(kāi)了四家

 

　　一股創(chuàng )業(yè)咖啡浪潮正悄悄席卷佛山，四家創(chuàng )業(yè)咖啡店在不到一個(gè)月內陸續開(kāi)業(yè)，勢頭很猛。

 

　　由佛山市新興產(chǎn)業(yè)投融資促進(jìn)會(huì )，受到市科技局和張槎政府大力支持的C.C創(chuàng )業(yè)咖啡，是佛山最新一家正式開(kāi)張的創(chuàng )業(yè)咖啡店。這家咖啡店宣稱(chēng)是佛山首家“互聯(lián)網(wǎng)+”項目孵化為主體的創(chuàng )業(yè)咖啡空間，提供超700平方米開(kāi)放式辦公空間、500平方米固定辦公區域，聯(lián)同其孵化基地共占地逾1000平方米。

 

　　這家店的一大特色，是有強大的專(zhuān)業(yè)金融服務(wù)團隊，著(zhù)名投資機構可提供金融方面支持。這一特性也決定了C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡，是一個(gè)以全鏈條金融平臺為核心服務(wù)競爭力，綜合創(chuàng )業(yè)孵化、傳播、財務(wù)法律、人力資源等創(chuàng )業(yè)服務(wù)的創(chuàng )業(yè)孵化平臺。

 

　　在咖啡店開(kāi)業(yè)前兩天，位于南莊綠島湖、宣稱(chēng)是佛山首個(gè)商務(wù)創(chuàng )業(yè)及O2O主題咖啡店開(kāi)業(yè)。創(chuàng )立該咖啡店的總經(jīng)理石建慧，本身也是一名80后創(chuàng )業(yè)者。該咖啡店由30多名佛山企業(yè)家和職業(yè)經(jīng)理人眾籌而成，融合創(chuàng )業(yè)咖啡館、互聯(lián)網(wǎng)體驗、“WEWORK”聯(lián)合辦公等理念，致力于為佛山有創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想的創(chuàng )業(yè)人才提供創(chuàng )業(yè)輔導、項目對接、資源整合、學(xué)習交流、會(huì )務(wù)辦公等綜合型創(chuàng )業(yè)服務(wù)。

 

　　上個(gè)月開(kāi)業(yè)的創(chuàng )響咖啡，宣稱(chēng)是佛山首家以“咖啡吧”為載體的創(chuàng )業(yè)服務(wù)機構。“創(chuàng )響”咖啡與其他咖啡店的區別在于，除了提供一般咖啡店的飲食服務(wù)外，還依托背后的平臺，為創(chuàng )客提供人流、資金、信息等創(chuàng )業(yè)資源要素，為佛山的創(chuàng )業(yè)團隊和個(gè)人提供場(chǎng)地、人才的支持。據咖啡吧“吧主”孫若淇介紹，創(chuàng )業(yè)咖啡會(huì )定期舉辦以創(chuàng )業(yè)和投資為主題的沙龍、講座等活動(dòng)，讓投資人與創(chuàng )業(yè)者有一個(gè)交流、對接的平臺。

 

　　與上述三家相比，位于泛家居電商創(chuàng )意園的“創(chuàng )始人咖啡”顯得低調很多，目前處于試業(yè)階段還未公布項目主要特色。園區負責人表示，金融服務(wù)這一塊肯定不會(huì )少。上周六，中國陶瓷資本高峰論壇在園區舉行，來(lái)自清華大學(xué)五道口金融學(xué)院、北京榮業(yè)資本的金融專(zhuān)家齊齊亮相，園區負責人透露這些機構未來(lái)都有可能成為咖啡店的金融支持力量。

 

　　成績(jì)：有的簽約項目多有的還在摸索

 

　　創(chuàng )業(yè)咖啡不同于普通咖啡店，人群比較固定，是創(chuàng )業(yè)者。而且，一般需要較大的空間，可做辦公、路演、培訓等。這些都需要費用。在普君新城經(jīng)營(yíng)一家咖啡店的吳先生透露，目前佛山除星巴克、Costa等品牌咖啡店外，其他小型、品牌影響力不強的咖啡店很難盈利。他經(jīng)營(yíng)好幾年了，仍未賺錢(qián)。“創(chuàng )業(yè)咖啡僅靠賣(mài)咖啡肯定養不活自己，咖啡店僅是前期的一個(gè)吸客平臺，其盈利要靠后期的孵化項目。”吳先生的說(shuō)法，得到了幾家咖啡店創(chuàng )始人的一致認同。

 

　　那么，目前這四家咖啡店的招商情況如何？從目前公布的情況來(lái)看，聲勢最大的是C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡。目前，已有寶貝安、校園隊長(cháng)、合璟環(huán)保等近60個(gè)項目加入C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡，享受其提供的孵化、創(chuàng )業(yè)輔導、傳播、統一的行政和人力資源等服務(wù)。派的科技是一家已與C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡簽約的企業(yè)，企業(yè)負責人透露，借助稻盛資本的金融、人脈，派的將實(shí)現由陶瓷行業(yè)設計到全品類(lèi)設計的提升。

 

　　C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡創(chuàng )始人陳麗蘋(píng)表示，團隊將從項目的種子期到上市，整個(gè)鏈條參與提供服務(wù)，擁有成熟項目、導師等優(yōu)勢資源，服務(wù)更深度、更長(cháng)期，是創(chuàng )業(yè)咖啡與市內其余創(chuàng )業(yè)咖啡所不同的地方。她介紹，C.C.創(chuàng )業(yè)咖啡將通過(guò)其建立的3C庫，即項目庫、導師庫、天使庫，為加入的創(chuàng )業(yè)團隊、導師、投資機構和個(gè)人提供深度會(huì )員服務(wù)。除已簽約項目，還有不少項目在洽談中。

 

　　由80后美女石建慧主導的“創(chuàng )響”咖啡，主要方向是學(xué)習交流。除吸引“本土管理實(shí)踐與創(chuàng )新論壇”落地，還將定期舉行辦公類(lèi)公益沙龍，邀請在一定領(lǐng)域具有影響力的行業(yè)領(lǐng)袖、學(xué)者、公司高管和創(chuàng )業(yè)成功者，為佛山有創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想者分享創(chuàng )業(yè)技巧、管理經(jīng)驗、商業(yè)智慧等，幫助創(chuàng )業(yè)者掌握最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)、發(fā)展方向、掌握創(chuàng )業(yè)過(guò)程中的實(shí)戰方法。無(wú)境咖啡還聯(lián)合國內圖書(shū)策劃出版機構博瑞森管理圖書(shū)成立了佛山綠島讀書(shū)會(huì )，欲為佛山乃至珠三角地區創(chuàng )業(yè)者、企業(yè)家、企業(yè)高管搭建學(xué)習交流平臺。

 

　　創(chuàng )響咖啡負責人鄢來(lái)高表示，現在該咖啡吧目前處于前期投入階段，尚未實(shí)現盈利。與創(chuàng )響咖啡一樣，“創(chuàng )始人咖啡”也未公布具體方向和孵化項目進(jìn)展情況。

 

　　提醒：創(chuàng )業(yè)咖啡要找準“商業(yè)模式”

 

　　創(chuàng )業(yè)咖啡在北上廣等大城市已不鮮見(jiàn)，尤其是3W、車(chē)庫咖啡紅火之后，類(lèi)似咖啡店在全國更是遍地開(kāi)花。不過(guò)，記者調查發(fā)現，并非所有咖啡店都能順利經(jīng)營(yíng)。從前年起，陸續有類(lèi)似咖啡店關(guān)門(mén)大吉，最出名的案例，是由66位海歸白富美眾籌的HER COFFER經(jīng)營(yíng)不到一年就瀕臨倒閉。

 

 

　　深圳起點(diǎn)咖啡創(chuàng )始人、中國創(chuàng )業(yè)咖啡聯(lián)盟發(fā)起人董建強表示，國內貼著(zhù)“創(chuàng )業(yè)咖啡館”標簽的至少上百家。不過(guò)，活躍的創(chuàng )業(yè)咖啡館仍在創(chuàng )業(yè)氛圍濃厚的一線(xiàn)城市。在創(chuàng )業(yè)咖啡紅火的背后，大多面臨生存的壓力。據中國創(chuàng )業(yè)咖啡聯(lián)盟2013年統計，在近50家創(chuàng )業(yè)咖啡中，盈利的不超過(guò)10%，做到盈虧平衡的約30%，60%處于現金流虧損狀態(tài)。這兩年隨著(zhù)創(chuàng )業(yè)咖啡店增加，這一情況有增無(wú)減。

 

　　當然，實(shí)際上這類(lèi)創(chuàng )業(yè)咖啡背后幾乎都有投資人背景，并沒(méi)有計劃靠賣(mài)咖啡賺錢(qián)。一方面，創(chuàng )業(yè)咖啡館具有半公益性質(zhì)，為創(chuàng )業(yè)者提供免費或低價(jià)服務(wù)；另一方面，則滿(mǎn)足投資人社交、投資項目的需求。從長(cháng)遠看，如果投資一個(gè)項目成功，可能獲得上百倍、千倍的收益。

 

　　“這類(lèi)咖啡店目前不為盈利，主要為獲取信息或人脈。”有創(chuàng )業(yè)咖啡投資人透露，“希望通過(guò)咖啡店里孵化的項目賺錢(qián)。如果沒(méi)有項目，單純靠賣(mài)咖啡肯定虧本。”因此，創(chuàng )業(yè)咖啡店找準自己的“商業(yè)模式”很重要，既然要靠孵化項目，就要確定具體孵化項目?jì)热?，要有一定的資源庫。

 

　　據相關(guān)部門(mén)統計，南海、禪城、順德三區，從事創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的年輕人超過(guò)1000人，藏身于民間的“隱形創(chuàng )業(yè)”更多。創(chuàng )業(yè)咖啡能不能找到這些人、服務(wù)好這些人，這些人的項目是否具備投資價(jià)值，都有待進(jìn)一步觀(guān)察，佛山的創(chuàng )業(yè)咖啡能否成功，也有待觀(guān)察。