餓著(zhù)肚子叫外賣(mài)，送來(lái)的飯菜卻不衛生;手抖點(diǎn)錯了餐，卻被告知訂單無(wú)法取消……日前，中國消費者協(xié)會(huì )發(fā)布2016年網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐服務(wù)體驗式調查報告，結果顯示，個(gè)別訂單餐食存在異物等不符合衛生安全要求的情況。專(zhuān)家表示，由于網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)不能讓消費者直觀(guān)了解衛生狀況和制作情況，加上外賣(mài)行業(yè)良莠不齊，建議消費者網(wǎng)絡(luò )訂餐時(shí)應盡量選擇品牌餐廳，最好就近訂餐。

部分商家衛生不達標

如今，網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐服務(wù)規模不斷擴大，服務(wù)質(zhì)量卻屢遭投訴。中消協(xié)發(fā)現，個(gè)別訂單餐食存在不符合衛生安全要求情況，體驗員反映收到的外賣(mài)餐食有異物，影響正常食用。

“雖然平臺和商家在售后環(huán)節進(jìn)行了事后彌補，但對消費者而言，衛生安全是網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐服務(wù)的核心，平臺和商家應當引起足夠的重視。”中消協(xié)商品服務(wù)監督部主任皮小林介紹，9月9日北京體驗員在體驗美團外賣(mài)時(shí)遇到肉食生蛆等嚴重食品衛生安全問(wèn)題;9月20日體驗員在餓了么平臺餐食中發(fā)現毛發(fā)等異物。

在體驗中，部分平臺及商家因包裝把關(guān)不嚴導致餐食包裝破損、食物撒漏、串味兒等影響消費者食用的現象情況較多。體驗員對于餐食外觀(guān)完整性評分僅為66.7分，評價(jià)較低。

此外，個(gè)別平臺準入審核不嚴，出現無(wú)資質(zhì)商家在平臺線(xiàn)上登記，在線(xiàn)下無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況;餐食外觀(guān)體驗相對較差;部分平臺商家不能及時(shí)送達餐食;部分平臺未設訂單取消選項，部分商家不提供正規發(fā)票等。

為何網(wǎng)絡(luò )訂餐亂象重重

食品與營(yíng)養信息交流中心專(zhuān)家阮光鋒表示，一大原因是網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺本身管理混亂。作為市場(chǎng)主體，網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺在凈化行業(yè)環(huán)境方面理應負起責任。特別是在食品安全問(wèn)題日益凸顯的當下，網(wǎng)絡(luò )訂餐行業(yè)必須將維護消費者權益放在首位。對于相關(guān)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有提供更優(yōu)質(zhì)、更便捷的服務(wù)，才能獲得消費者的青睞，實(shí)現自身發(fā)展。

如果不幸遇到了問(wèn)題外賣(mài)訂單，該怎么辦呢?北京路浩律師事務(wù)所律師鐘蘭安表示，網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐問(wèn)題再多，但最根本問(wèn)題在于商家與消費者之間的誠信度失衡問(wèn)題。消費者在交易過(guò)程中給予商家的誠信度是百分之百，但不少商家回饋給消費者的誠信度卻大打折扣，否則就不會(huì )出現這次中消協(xié)調查中發(fā)現的這些問(wèn)題。

那么，如何讓商家講求誠信，改善提升誠信度呢?鐘蘭安表示，首先，政府相關(guān)部門(mén)

要建立聯(lián)合執法協(xié)調機制，強化對平臺和商家在資質(zhì)審核、服務(wù)提供、消費者個(gè)人信息保護等方面的監督管理，對于平臺和商家違反相關(guān)法律規定的行為進(jìn)行嚴厲查處，督促行業(yè)企業(yè)誠實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)，保障網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐消費者的合法權益。再者，靠消費者監督。在用餐消費過(guò)程中如發(fā)現食品安全問(wèn)題等，絕不能遷就，一定要投訴、追責，讓不誠信、不重視食品安全、衛生的商家付出代價(jià)或者失去市場(chǎng)。

網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐要注意四點(diǎn)

現在，越來(lái)越多的消費者愿意嘗試網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐服務(wù)，但是網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)訂餐涉及多個(gè)服務(wù)環(huán)節，那么在當前情況下，消費者如何能夠避免餐食衛生安全隱患的問(wèn)題呢?阮光鋒表示，消費者通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂餐時(shí)要注意以下四點(diǎn)。

一是訂餐前要在外賣(mài)平臺上認真查看供餐單位的《營(yíng)業(yè)執照》和《餐飲服務(wù)許可證》，多查看商家上傳的相關(guān)資料和訂餐用戶(hù)的評價(jià)，盡量選擇證照齊全、信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位訂餐，不要向無(wú)證無(wú)照、證照信息不全或證照信息虛假等非法供餐者訂餐。

二是盡量選擇距離相對較近且可在短時(shí)間內送達的供餐單位訂餐。收到外賣(mài)送餐后，要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致。當面查驗餐食是否受到污染或出現變質(zhì)，一旦發(fā)現餐食變質(zhì)或受到污染，應當拒收。確認無(wú)誤后要及時(shí)就餐，避免長(cháng)時(shí)間存放。

三是應盡量避免通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂購生魚(yú)片、拌黃瓜等生冷食品，奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等冷加工糕點(diǎn)，拌色拉、四季豆、河豚等高風(fēng)險食品。不要一次性從網(wǎng)上訂購大量餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出外賣(mài)商家的加工能力，發(fā)生食品安全事故。

四是如果發(fā)現餐食安全問(wèn)題或網(wǎng)絡(luò )供餐單位存在違法行為時(shí)，應及時(shí)向食品藥品和衛生監管部門(mén)投訴舉報。發(fā)生疑似食物中毒時(shí)，要及時(shí)到醫院就診，同時(shí)保存好相關(guān)證據，以便調查取證。